Меню ресторана

два бобра нефильтрованное

два бобра нефильтрованное

алк. 4,8% пл. 12%
Ячменный нефильтрованный чешский лагер с насыщенным вкусом, дополненным горчинкой и ароматом хмеля.

Вайцен

Вайцен

алк. 4,9% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный легкий лагер с зерновым вкусом, солодовой сладостью и нотками луговых трав в аромате.

Два бобра светлое

Два бобра светлое

алк. 4,8% пл. 12%
Ячменный фильтрованный лагер с легким фруктовым ароматом, приятной горчинкой и солодовым послевкусием.


Чешская корона

Чешская корона

алк. 4,5% пл. 11%
Ячменный фильтрованный Czech Pilsner, с горчинкой во вкусе и ароматом душистого хмеля


Белый кролик

Белый кролик

алк. 4,8% пл. 12%
Пшеничный нефильтрованный эль в стиле Бельгильский вит с гармоничным сочетанием цитрусовых оттенков вкуса и деликатной хмелевой горечью.. 


Хворобей

Хворобей

алк. 4,8% пл. 12%
Ячменный светлый фильтрованный лагер в стиле Indian Pale Lager с яркими хвойно-можжевеловыми нотами в аромате и горьковато-хмелевым послевкусием.   


Червонный валет

Червонный валет

алк. 5,4% пл. 13%
Ячменный янтарный эль с богатой солодовой базой и карамельным послевкусием. В аромате хмелевой букет с фруктами, цветочными и хвойными нотами. 


Brother Fox

Brother Fox

алк. 4,9% пл. 13%
Ячменный фильтрованный копченный лагер с стиле Rauchbier, созданный благодаря специальному солоду , копченому на дыме буковых опилок. 


Double Cherry

Double Cherry

алк. 4,0% пл. 17%
Вишневый фильтрованный сладкий эль.  


Айнхорн

Айнхорн

алк. 5,0% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный освежающий эль с нотами банана, гвоздики и меда в аромате.


Два бобра темное

Два бобра темное

4,7 алк. % пл. 14% 
Ячменный фильтрованный лагер с зерновой сладостью, легкой хмелевой горечью и карамельным ароматом.

Ханс Веллер темное

Ханс Веллер темное

алк. 4,8% пл. 13% 
Ячменный нефильтрованный лагер в стиле Мюнхенский дункель. Вкус горьковато-карамельный с деликатно-пряными оттенками



Orange fresh

Orange fresh

алк. 5.5% пл. 24%
Апельсиновый нефильтрованный плотный эль, освежающий на вкус, с приятной горечью и ароматом тропических фруктов.

 Quadrupel

Quadrupel

алк. 10.5% пл. 23% 
Нефильтрованный, насыщенный эль с умеренной горечью и согревающей алкогольной нотой. В аромате сливы, сухофрукты и специи.

Чеширский кот

Чеширский кот

алк. 6.6% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный легкий лагер с освежающей солодовой и цветочной нотой в аромате. 

Белка Летяга

Белка Летяга

алк. 4,5% пл. 11%
Ячменный нефильтрованный легкий эль с ароматным охмелением в американском стиле и легкой горечью во вкусе.

Sidor Ivanovich

Sidor Ivanovich

алк. 4,5%
Освежающий полусладкий сидр с ярким ароматом и насыщенным вкусом спелых яблок.

Гозе с базиликом б/а

Гозе с базиликом б/а

алк. 0% 
Пшенисное светлое безалкогольное пиво с кислинкой и  свежестью базилика во вкусе и аромате.


Гозе Hren & Gorchitsa

Гозе Hren & Gorchitsa

алк. 5% пл. 12% 
Пшеничный нефильтрованный светлый эль с кислинкой. В аромате и вкусе ярко выражены хрен и горчица.

СТАУТ ШОКОЛАДНЫЙ

СТАУТ ШОКОЛАДНЫЙ

алк. 5,7% пл. 17%
Нефильтрованный, с ощутимой яркой сливочной сладостью, оттенками горького шоколада, солодовой кислинкой и легкой хмелевой горечью.


СТАУТ КОФЕЙНЫЙ

СТАУТ КОФЕЙНЫЙ

алк. 5,2% пл. 16%
Нефильтрованный, с выраженным вкусом кофе и темного шоколада, нотами какао, бисквитами и ванили.


СТАУТ МОЛОЧНЫЙ V.2.0

СТАУТ МОЛОЧНЫЙ V.2.0

алк. 5,7% пл. 17%
Нефильтрованный, со сливочным вкусом, сладким солодовыми нотами, легкой зерновой кислинкой и хмелевой горечью.


СИНЯЯ ГУСЕНИЦА Vermont IPA

СИНЯЯ ГУСЕНИЦА Vermont IPA

алк. 6.6% пл. 17%
Насыщенный нефильтрованный эль с ароматом цитрусовых и тропических фруктов и легкой хмелевой горечи во вкусе.


Ящерка биль

Ящерка биль

алк. 5% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный эль, со сбалансированной кислинкой и легкой горечью. Имеет фруктовый аромат и преобладанием цитрусовых ноток.


ВАЙЦЕНБОК

ВАЙЦЕНБОК

алк. 7,5% пл. 18%
Пшеничный нефильтрованный крепкий эль. Идеальный баланс во вкусе банановых и гвоздичных нот, характерный для классических пшеничных сортов.


MEDOED

MEDOED

алк. 4,5% 
Напиток на основе меда с добавлением перечной мяты, солода и хмеля. В аромате и вкусе присутствует яркий оттенок меда и мяты.

SORBET MALINA

SORBET MALINA

алк. 4,5% пл. 16%
Фруктовый фильтрованный эль с ягодной малиновой сладостью и освежающей кислинкой ежевики, подчеркнутые легкой элевой эфирностью.


DIKAYA KLUKVA

DIKAYA KLUKVA

алк. 5% пл. 15%
Фруктовый нефильтрованный эль с ярким насыщенным клюквенным вкусом и ароматом. Освежающая кислинка дополняется прятной клюквенной терпкостью.


SEASOL

SEASOL

алк. 5% пл. 12%
Пшеничный нефильтрованный гозе. Легкая освежающая кислинка и ненавязчивая соленость поддерживается фруктово-пряными эфирными нотами.


TOMATO MOTATO

TOMATO MOTATO

алк. 4% пл. 13%
Пшеничный нефильтрованный эль с стиле гозе, с ярким томатным вкусом и ароматом. Особую индивидуальность пиву придает пикантная перчинка во вкусе.

Сливочница

Сливочница

Тягучий ликер на сгущенном молоке с добавлением кофе

Смородиновица

Смородиновица

Сладкая наливка на смородине.

Облепиховица

Облепиховица

Ароматная наливка на облепихе с медом.

Вишневица

Вишневица

Сладкая наливка на вишне.

Брусничница

Брусничница

Кисло-сладкая ягодная наливка на клюкве.

Луговица

Луговица

Душистая настойка на луговых травах с медом и мятой.

Абрикосовица

Абрикосовица

Ароматная настойка на абрикосах.

Хреновица

Хреновица

Пряная настойка медом, лимоном и горчицей.

Медовица

Медовица

Настойка на коре дуба со зверобоем, специями и медом.

Топинки с мясом

Топинки с мясом

острые ржаные тосты с рубленым мясом, сыром, морской солью и чесноком 70/100/40гр.

Гренки бородинские

Гренки бородинские

С сыром, чесноком и соусом Варница
160/40гр.

Гренки ржаные

Гренки ржаные

С сыром, чесноком и соусом Варница 
160/40гр.

Смаженый сыр

Смаженый сыр

сыр с беконом, в панировке, обжаренный до хрустящей корочки.
Подаются с Брусничным соусом 220/40 гр.

Кнедлики

Кнедлики

картофельные с беконом 150гр.

Сырные шарики

Сырные шарики

Нежные шарики из двух видов сыра - Гауда и сливочного, с чесноком и специями.
Подаются с брусничными соусом 190/40 гр.

Джерки

Джерки

Острая вяленая говядина, говядина с паприкой и вяленая курица 30/30/30 гр.

Сырная тарелка

Сырная тарелка

Пармезан, Брынза, Гауда и сыр с голубой плесенью с грушей и медом 160/20/20 гр.

Филе сельди в горчичном соусе

Филе сельди в горчичном соусе

с запечённым картофелем и красным луком 100/110/30гр.

Семга слабосоленая

Семга слабосоленая

Семга собственного посола с теплой пшеничной булочкой и сливочным сыром 80/30/20 гр.

Скумбрия слабосоленая

Скумбрия слабосоленая

Скумбрия собственного посола с картофелем и гренками 110/100/35гр.

Картофельные вафли

Картофельные вафли

с острыми малосольными огурцами 210гр.

Луковые кольца

Луковые кольца

Порция: 120/40 гр.

Суп-гуляш в хлебе

Суп-гуляш в хлебе

густой суп из мраморной говядины с картофелем и чесноком 250/170гр.

Финская сливочная уха

Финская сливочная уха

с семгой т треской 300/30гр

Фо Бо с мраморной говядиной

Фо Бо с мраморной говядиной

и яичной лапшой 280/30гр.

Холодник

Холодник

на темном квасе/ржаном квасе/кефире 330 гр.

салат с курицей и черносливом

салат с курицей и черносливом

Слоёный салат из куриного филе, солёных огурцов, моркови, зелёного горошка, яиц и чернослива. Заправлен майонезом и подаётся с полосками из слоёного теста 185 гр.

Овощной салат с картофелем

Овощной салат с картофелем

Салат из свежих помидоров черри, бэби картофеля, маслин и перепелиных яиц. Заправлен соусом из печёного яблока 145/30 гр.

Салат с ветчиной, редисом и огурцами

Салат с ветчиной, редисом и огурцами

Салат с со свежим редисом, огурцами, ветчиной и сыром. Заправлен соусом Мисто 150 гр.

Гаспачо с мидиями

Гаспачо с мидиями

Холодный томатный суп с печёным болгарским перцем, томатным соком и мидиями. Заправляется соусом Мисто и подаётся с полосками из слоёного теста 250 гр.

Щавелевый суп с курицей

Щавелевый суп с курицей

Зелёные щи из свежего щавеля с овощами и мясом курицы. Подаются с яйцом и сметаной 250 гр.

окрошка на кефире

окрошка на кефире

Окрошка на кефире с колбасой, заправленная хреном и горчицей. Подается со сметаной 265/35 гр.

Печень розовой телятины с грибами и пюре

Печень розовой телятины с грибами и пюре

Соломка печени розовой телятины обжаренная с грибами и луком в сливочном соусе. Подается с картофельным пюре и полосками слоёного теста 260 гр.

Куриное филе в сырной корочке с картофелем

Куриное филе в сырной корочке с картофелем

Куриное филе, запанированное сухарями с сыром и обжаренное до хрустящей корочки. Подается с отварным картофелем, сырным соусом и полосками из слоёного теста 205/30 гр.

Бризоль куриный с картофелем и томатами

Бризоль куриный с картофелем и томатами

Запечённое суфле из куриного мяса, яиц и майонеза на подушке из картофеля. Подаётся со свежими помидорами и сметаной 230/30 гр.

Яблочно-лимонный тарт

Яблочно-лимонный тарт

Десерт из песочного теста с цитрусово-яблочной начинкой и домашним смородиновым вареньем 180 гр.

Сет пивных закусок

Сет пивных закусок

Гренки ржаные, смажный сыр, чипсы, кнедлики и соусы варница, медово-горчичный, сырный, томатный 160/440/300/50/40/40/40гр.

Мясной сет

Мясной сет

вепрево колено, цыпленок гриль, гриловани из свинины с бэби-картофелем и кренделями 840/200/190/150/80/40/40/40/40гр.

Пльзенское ассорти

Пльзенское ассорти

свиных ребрышки BBQ, сырные шарики, луковые кольца и куриных крылышек барбекю. Подается с картофельными дольками и соусом 220/190/120/240/100/40/40/40/40гр.

Куриные крылышки BBQ

Куриные крылышки BBQ

куриные крылышки в сладковато-остром соусе BBQ. Подаются с с картофелем фри и соусом Варница 220/75/40гр.

Вепрево колено

Вепрево колено

традиционная свиная рулька с хрустящей корочкой. Подается с тушеной квашеной капустой и томатным соусом 650/140/40гр.

Свиные ребрышки BBQ

Свиные ребрышки BBQ

свиные ребрышки, томленные в апельсиновом маринаде. Подаются с с картофелем фри и острым соусом Чили 2200/75/40гр.

Колбаска из мраморной говядины

Колбаска из мраморной говядины

с тушеной капустой и картофельным пюре 180/140/90/40гр.

паста карбонара

паста карбонара

300 гр.

Корюшка

Корюшка

с острыми малосольными огурцами и запеченным картофелем 210/100/50гр.

Мидии в сливочном соусе Блю Чиз

Мидии в сливочном соусе Блю Чиз

440гр.

тигровые креветки

тигровые креветки

с чесноком и пармезаном 220гр.

Тигровые креветки

Тигровые креветки

в остром томатном соусе 240гр.

с морепродуктами

с морепродуктами

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Начинка из мидий, креветок, свежих помидоров и маслин. Порция: 220 гр.

с рубленным мясом

с рубленным мясом

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Начинка из рубленного мяса, овощей и сыра с голубой плесенью. Порция: 220 гр.

с копчёным беконом и корнишонами

с копчёным беконом и корнишонами

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Традиционная начинка из бекона, маринованных корнишонов и лука. 200 гр.

с острыми колбасками и грибами

с острыми колбасками и грибами

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Популярная начинка из острых колбасок, грибов и лука. 200 гр.

четыре сыра

четыре сыра

Блюдо эльзасской домашней кухни. Тонкая лепешка из слоёно-дрожжевого теста с соусом из сметаны, чеснока и зелени. Начинка из голландского сыра Гауда, сыра с голубой плесенью, сливочного сыра и Пармезана.. 200 гр.

Гриловани из свинины

Гриловани из свинины

нежная свинина, приготовленная на гриле. Подается с салатом Коул Слоу 180/70/40гр.

Гриловани из курицы

Гриловани из курицы

нежная курица в томатном соке, приготовленная на гриле. Подается с салатом Коул Слоу 180/70/40гр.

Плескавица со сливочным сыром

Плескавица со сливочным сыром

сочный рубленый бифштекс из мраморной говядины, приготовленный на гриле с Коул Слоу. Подается со сливочным сыром, помидором-гриль и сырным соусом 120/25/75/35гр.

Стейк Флэнк

Стейк Флэнк

Альтернативный стейк из мраморной говядины с насыщенным мясным ароматом 160/70/40гр.
Рекомендуемая степень прожарки medium

Бургер Black Angus

Бургер Black Angus

Сочная котлета из мраморной говядины с голубым сыром и брусничным соусом 26075/50/40гр.

Стейк из семги на гриле/пару

Стейк из семги на гриле/пару

с салатом из свежих овощей, лимоном гриль и соусом Крем де Пари 130/80/40гр.

Стейк Скерт

Стейк Скерт

из мраморной говядины, очень сочный с нежной текстурой. Подается с салатом и Коул Слоу. 160/70/40гр.

Варница

Варница

куриное филе с овощами, сыром и соломкой хрустящего картофеля, заправленное соусом тар-тар 180гр.

Пивничек

Пивничек

копченые колбаски с овощами и соломкой хрустящего картофеля с горчичной заправкой 200гр.

Цезарь с куриным филе

Цезарь с куриным филе

классический салат с куриным филе 230гр.

Карловы Вары

Карловы Вары

нежная семга собственного посола с листьями салата, помидорами черри, картофелем и соусом Мисто 200гр.

Пражечка

Пражечка

мясной салат с болгарским перцем, корнишонами, маринованным луком и зеленым горошком, заправленный горчичным соусом 180гр.

Шопский

Шопский

салат из свежих овощей с маслинами, красным луком и сыром Брынза 200гр.

Теплый салат гриль

Теплый салат гриль

теплые слайсы говядины гриль с помидорами черри, беби картофелем , перепелиными яйцами и Пармезаном 200гр.

Картофель фри

Картофель фри

150/40гр.

Коул Слоу

Коул Слоу

155гр

Шампиньоны фри

Шампиньоны фри

150/40гр.

Беби картофель гриль

Беби картофель гриль

150/40гр.

хлебная корзина с маслом

хлебная корзина с маслом

Соусы

Соусы

Варница, сырный, тар-тар, томатный, медово-горчичный, барбекю, чли, брусничный, крем де пари

Чизкейк

Чизкейк

160/20/20гр.

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли

с кремом и клубникой 110/40/30/20гр.

Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

штрудель с яблоками, в слоеном тесте с шариком мороженого 150/40гр.

Медовик

Медовик

со сметанным кремом и соленой карамелью 140/15/20гр.

Пивни змерзлина

Пивни змерзлина

Домашнее мороженое из нашего тёмного пива со смородиной и орехами 120/20/20/40гр.

Дегустационный сет

Дегустационный сет

Светлые лагеры / Темные лагеры / Пшеничные / Вкусовые / На ваш выбор

Сет настоек

Сет настоек

5 настоек: сливочница, луговица, абрикосовица, медовица, хреновица

Сет наливок

Сет наливок

5 наливок: вишневица, облепиховица, брусничница, смородиновица и сливочница